Goubert (Jean-Pierre), La Conquête de l'Eau, l'avènement de la santé à l'âge industriel - Persée
Jean-Pierre Goubert, la Conquête de l'eau. L'avènement de la santé à l'âge industriel. Introduction d'Emmanuel Le Roy Ladurie, coll. «Les hommes et l'histoire», 1986 - Persée