Histoire de l'alcool, du remède au poison en passant par le lien social.
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L'homme et l'alcool : une histoire vieille de 10 millions d'années
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Parution: REMMM n° 151 | 2022-1, « L'alcool dans les mondes musulmans. Histoire, lieux, pratiques et politiques (XVe-XXIe siècle) », Nessim Znaien et Philippe Bourmaud (dir.) – IISMM
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